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白萝卜

来源:王赫斯怒网   时间: 2020-10-20

  说起白萝卜,窃以为当属我们本地的为好。
  萝卜种类繁多,分布遍及全国各地,产量高,肉质肥,味甘美。人们喜欢萝卜,富含维生素,水分充足,甘美可口。“冬吃萝卜夏吃姜,不劳郎中开药方。”萝卜还具有强大的保健作用,有土人参的美名,深受千家万户喜爱。南方的萝卜以菜肴为主,北方的一些萝卜,可以当作水果享用,‘心里美’是听说了很多年,奈何不曾体味过。那就算了吧,就说说作为蔬菜的白萝卜好了。
  我是南方人,没有吃过北方萝卜,认为南方的好,本位主义很自然。吃过南方一些地区的萝卜,认为还是本地的优质。这更是小范围本位主义了,呵呵,我就是坐井观天嘛。
  本地的团结和向家岭两个小内江哪些医院治癫痫病镇出产的萝卜,那是难分伯仲,口感都不错。外观上,团结萝卜略胜一筹,圆得分外圆满,一个个像圆锥画出的圆,光洁亮堂,白似满玉,和翠绿的萝卜樱是很好的色彩享受,白得耀眼,翠得幽雅。个头大,一个至少也有两三斤,挺坠手的。
  向家岭的萝卜外形不若团结的浑圆,或椭圆,或扁圆,颜色也要稍微暗淡一点,也不若团结的份量,两斤左右一个,外表很不起眼。但只要你吃过,一定会惊讶它是如此随和的好脾性,不要一点点的荤腥。水烧开,萝卜切快放下去,十几分钟准会软烂,不能再继续煮了,否则就是一锅萝卜粥。吃过这么多年的萝卜,有外地引进的品种,长大肥壮的,小腿也似的萝卜,口感也细滑,却没有那种软烂境界。团结的也容易煮,但和老年治疗癫痫病的方法向家岭的一比,高下就出来了。要是和肉一起炖的话,那是相当的媚骨。单独煮,也不能达到向家岭的软烂级别。记得我睿智幽默的父亲在世时,给这些特性的蔬菜取了名叫做-----“舔肥菜。”有点油水骨头立即酥软,呵呵,对蔬菜,这是好事,不过对人呢,有点贬义了。不过我还是很喜欢这样带小人嘴脸的“舔肥菜”的哟。
  白萝卜吃法多,烧牛肉是亘古的菜肴,切萝卜务必要大块,大块嚼萝卜跟“大块吃肉”是一样的豪爽。炖得喷香扑鼻的一锅萝卜牛肉,汤红灿烂,起锅时候再撒一把碧绿香菜,那味道,不摆了!萝卜清炖肉片也不错,萝卜融融的,肉片滑滑的,葱花香香的,冬天吃喝一顿,肚里满是热气呀,还益气和中,促进消化。
  切昆明军海脑科医院简介块,泡得酸溜溜的,烧鸭子,酸萝卜鸭子,令人胃口大开。这锅菜只有一个结局-----牛肉还在,萝卜消灭得干干净净。有点喧宾夺主了,萝卜就有这样的气魄。切细条,挂在屋檐下,风干了,用来炖鸭子,清热,鲜美。这道菜叫作风萝卜鸭子,也是萝卜们最先就义。
  就是素吃,也很好呢。切成细丝,用盐巴渍了,加花椒辣椒,味精白糖啥的,一定要多多益善。嗨,
  那刺激,特别是下稀饭,那是绝好的佐餐佳肴。永远离不开的家常小菜,萝卜是永远的唱主打。
  白萝卜还可以做糖,白糖厚厚浸过,做成的蜜饯也颇有风味,咬一口,不留神,你根本吃不出萝卜本色。小时候,就很喜欢吃萝卜条,一条手指粗的蜜饯,很有嚼头,慢癫痫病治疗方法有什么?慢的咂,这是零食的好感觉。
  萝卜吃法太多了,也大气,处处高产,物美价廉。
  本地这两种萝卜,还真是伯仲之间,打了个平手,我喜欢交替购买。一方水土养一方菜,这是令当地人骄傲的农产品。前段时间去了向家岭,看过洗萝卜的壮观场面,一大车的萝卜,才从地里拨出来,浑身泥糊糊,男女老少齐上阵,拉开臂膀,大洗特洗。不多时,那泥巴萝卜摇身一变,白得耀眼,司机驾着一车白光,满意而去,这些萝卜是要运到外地去的------自贡萝卜,好吃!口碑是很不错,这对于推动本地农业经济是大有好处,我爱吃萝卜,愿意为它们鼓劲呐喊。
  团结和向家岭的白萝卜,你也来尝尝吧,安逸哟。

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